はいしゃなおしごと

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カニは美味しいですが、その後の甲羅の始末が問題ですね。


そんなカニの記事。
北海道大学大学院歯学研究科の井上農夫男教授らの研究グループは、カニ甲羅由来のキトサンとハイドロキシアパタイト結晶をナノレベルで複合化し、新たな骨再生足場材料の合成に成功した。

歯周病とで破壊された歯の周囲の骨（歯槽骨）をカニに含まれる物質で再生できる技術だそうです。